ÄIO : première tonne d’huile à base de levure

La biotech estonienne a réalisé un premier lot à grande échelle d’une tonne de son huile encapsulée, une alternative écologique aux huiles traditionnelles utilisées en cosmétique et en alimentation. Issue d’un procédé innovant de fermentation de précision valorisant des déchets industriels, cette production marque la multiplication par 300 de ses capacités.  

Cette huile permet de remplacer les versions polluantes comme celle de palme, notamment dans les formules des produits de beauté où elle offre des bienfaits nourrissants et bioactifs. Soutenue par un financement public de 1 M €, ÄIO vise une production de 2 000 tonnes par an, avec plusieurs partenariats déjà établis. Ce progrès illustre la viabilité commerciale et écologique des alternatives fermentées face aux matières premières traditionnelles, dans un contexte de pression réglementaire et environnementale croissante.